Con lo zucchero Altromercato il futuro è più dolce

 

Dal 1° al 30 giugno 2018 Altromercato lancia un mese dedicato alla filiera etica dello zucchero, per partecipare all’estrazione di un viaggio nelle terre dello zucchero. La filiera dello zucchero nel mercato tradizionale rimanda, fin dalle sue origini, a situazioni di sfruttamento della terra e dei diritti dei lavoratori. Altromercato con la sua filiera etica si pone come obiettivo di dare un’alternativa valida al consumatore per poter cambiare le cose, partendo dai piccoli gesti quotidiani.

Paraguay, Filippine, Ecuador e Mauritius, sono i paesi dove Altromercato lavora con cooperative e organizzazioni di piccoli coltivatori di canna da zucchero, che operano nel rispetto dell’ambiente e dei lavoratori. Lo zucchero Altromercato è interamente realizzato nei paesi di origine, secondo la logica di una filiera diretta ad alto valore aggiunto per i coltivatori e la garanzia di qualità data dall’esperienza Altromercato, che  si distingue per l’attività di 30 anni di affiancamento in progetti di cooperazione come ad esempio quelli che hanno dato vita a zuccherifici indipendenti sostenendo il tessuto sociale nelle comunità.

Il cambiamento è possibile anche a partire da un cucchiaino di zucchero e la scelta del consumatore è fondamentale per costruire un futuro migliore! Scopri l’universo degli zuccheri Altromercato e fai un giro attorno al mondo che permette di assaggiare zuccheri diversi integrali e grezzi, dalle note aromatiche sorprendenti, legate alla biodiversità dei territori di provenienza, per il piacere di scegliere lo zucchero più adatto e più giusto per creare abbinamenti originali e miscele inedite.

 

L’universo degli zuccheri Altromercato

DULCITA: zucchero di canna integrale e biologico, non raffinato e non sbiancato e la naturale presenza di melassa gli conferisce il caratteristico colore ambrato. Viene estratto al 100% da canna da zucchero dell’Ecuador, con un procedimento artigianale che ne preserva la qualità e la ricchezza nutritiva. Ha un sapore dolce e mieloso. Ideale per torte, biscotti, marmellate, cocktail, infusi e tè. Produttore: COPROPAP, Ecuador

 

MASCOBADO: zucchero di canna integrale e biologico dalle Filippine. È prodotto dalla spremitura delle canne per evaporazione dell’acqua secondo un metodo artigianale, il vero segreto della sua grande qualità. Il suo aroma è caratterizzato da un sapore intenso ed uno speciale sentore di liquirizia che ne fanno un vero ingrediente da chef! Non raffinato e non sbiancato preserva tutte le sue qualità nutritive. È ricco di sali minerali, in particolare di ferro. La naturale presenza di melassa gli conferisce colore scuro e aspetto non cristallino, lo caratterizza la presenza di piccoli granuli. Ottimo nei dolci, nelle macedonie ed in particolare con lo yogurt bianco al quale conferisce un gusto molto speciale. Produttore: PFTC, Filippine

 

PICAFLOR: uno zucchero biologico grezzo del Paraguay. Zucchero semiraffinato, ottenuto dal succo delle canne da zucchero concentrato per evaporazione dell’acqua e successiva cristallizzazione in un piccolo impianto di trasformazione. La lavorazione è naturale senza l’ausilio di sostanze chimiche sbiancanti. Il colore è ambrato oro e ha un dolce sentore di miele, è un’ottima alternativa allo zucchero bianco per usi in cucina dal gusto delicato. Produttore: Manduvira, Paraguay

 

  DEMERARA: zucchero di canna grezzo in cristalli dalle Mauritius. È ottenuto dal succo della canna da zucchero concentrato per evaporazione dell’acqua e successiva cristallizzazione. Ha un colore dorato, aspetto cristallino brillante e piacevolmente croccante, con sentori di caramello. Ideale per dolcificare caffè, i cereali, la frutta, lo yogurt e nella preparazione di torte, biscotti e glasse per dolci. Produttore: MSS, Mauritius

 

La promozione: vinci un viaggio con lo zucchero Altromercato

Dal 1° al 30 giugno 2018 con l’acquisto di almeno una confezione di zucchero Altromercato potrai partecipare all’estrazione di un viaggio per due persone in Ecuador, e visitare i produttori dello zucchero Dulcita. Più confezioni di zucchero faranno parte della spesa, più possibilità si avranno di vincere. Il viaggio è offerto da Altromercato in partnership con ViaggieMiraggi, cooperativa sociale e tour operator nato nel 2000 per promuovere il Turismo Responsabile, una modalità di viaggiare che pone l’attenzione sulle implicazioni economiche, sociali e ambientali che lo spostarsi in altri luoghi ed ambienti comporta.

Leggi qui il regolamento completo.

 



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